Il Sarchiapone è un animale immaginario citato da Walter Chiari in un suo famosissimo sketch televisivo. Spalla di Chiari era Carlo Campanini, col quale già da tempo lavorava in coppia in una riedizione degli sketch dei Fratelli De Rege ("Vieni avanti, cretino").
Nata come scenetta veloce, da intermezzo (nella misura dell'avanspettacolo), dato il gradimento del pubblico nel corso del tempo era stata presa a canovaccio ed ampliata, dilatata, sino ad un minutaggio assai consistente. La scena televisiva, che diede fama definitiva al sarchiapone, era in realtà stata accuratamente sceneggiata ed era una riduzione, compatibile con i tempi veloci del mezzo, nella quale Chiari poteva estremizzare le chiamate comiche della sua macchietta.
Sarchiapone è citato da Walter Chiari anche nel film Lui, lei e il nonno del 1961: il personaggio interpretato da Walter Chiari, per evitare una multa, si vanta di conoscere il capo dei vigili di Napoli, tale Sarchiapone appunto.