Esperienza vissuta: sono andato in Germania (a Monaco di Baviera) e conoscevo il tedesco da autodidatta livello A1+. Parlavo a gesti. Nel frattempo ho frequentato i primi livelli del tedesco presso i corsi per stranieri all'università di monaco (costa adesso 730€ per ogni livello, sono 20 ore alla settimana per 8 settimane, una full immersion quindi, vedi questo sito: http://www.dkfa.de/english/Dates-Costs ). Bisogna avere il Diploma di scuole superiori però.
Più economici sono quelli della Volkshochschule, sui 200€ (anche senza conoscenze: http://www.mvhs.de/index.php?StoryID=1965&show=TeilBereich&TeilBereichID=105740&SemesterID=1 ). Ma sono a numero limitato perchè la richiesta è alta e quindi devi prenotare per tempo.
In più vivi in Germania e sei costretto a sforzarti in tedesco. Nei semestri di ferie (luglio-agosto e febbraio-marzo) si trovano camere libere negli studentati universitari (anche senza essere studenti ma con il certificato di iscrizione al corso di lingua) a costi contenuti perchè appunto gli studenti sono in ferie, anche se devi prenotare in tempo, per luglio devi affrettarti (qui sono alcuni indirizzi http://www.efors.eu/monaco-studentati-it/ ). In estate ci sono molte gelaterie italiane a Monaco di Baviera che cercano persone, oppure i ristoranti come la "Bella Italia" e simili. Ma anche se vai dai tedeschi e parli qualcosa di inglese si trova sempre qualcosa da fare. A meno che tu non sia una frana e allora ti cacciano subito... Comunque a Monaco di Baviera ci sono tantissimi locali di ogni tipo, la scelta è molto ampia, e ci sono molti italiani che possono aiutarti.
Ti sconsiglio la Svizzera inizialmente, perchè la vita è molto più cara che in Germania, non si parla un buon tedesco ma un dialetto difficile per i principianti e poi ho saputo che stanno facendo problemi con il permesso di soggiorno (c'è molta burocrazia in pratica). Si guadagna di più ma tutto costa anche di più.
Certo se lavori devi conciliare corso e lavoro, per cui all'inizio dovresti iniziare con un gruzzoletto tuo, perchè nei ristoranti si lavora molte ore al giorno, per cui sarebbero meglio un paio di mesi per ambientarsi.
In bocca al lupo
PS.: si, il geometra va bene, ci vuole un diploma quinquennale. Grazie al pollice giù da parte di qualche madrelingua... date proprio un bell'esempio di quello che sono i tedeschi! Du bist durchschaut!